Spansk fårost från Làcteos Martinez i La Rioja. Tillverkad av pastöriserad lokal fårmjölk och lagrad i sex månader och gnids in med olivolja. Intensiv och fyllig smak med distinkta toner från hasselnöt och förnimmelse av örter samt från den naturliga kultur som råder i grottan där osten lagras. En fast ost med fin textur och med en vacker elfenbensfärg. Super gold i WCA 2020 samt 2023.
