Grana Padano är en utsökt komjölkost med fina kristaller i texturen och god umami i smaken; lite som man känner igen från parmesan. Den har långa traditioner bakom sig och produceras i samma region som Parmigiano Reggiano, men är inte föremål för exakt samma krav och restriktioner. Denna Grana är mognad i minst 10 månader. Brons i WCA 2021.
| Ursprungsland | Italien |
|---|---|
| Nettovikt i kilo | 4,7 |
| Enhet | Kilo |
| Antal per kolli | 4 |
| Kolli per lav | 6 |
| Lager per pall | 5 |
| EAN-nummer | 221065800000 |
| Kylvara | Ja |
| Ingredienser | MJÖLK, salt, löpe, E1105 Lysozym (ÄGGprotein) |
|---|---|
| Allergentyp | Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos),Ägg och produkter baserade på ägg |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1633 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 392 |
| Fett | 28 |
| Varav mättade fettsyror | 0 |
| Kolhydrat | 0 |
| Varav sockerarter | 0 |
| Protein | 33 |
| Salt | 0 |